Apfeltarte mit Vanillecreme

Eine klassische französische Apfeltarte (Tarte aux Pommes) schichtet dünne Apfelscheiben über eine reichhaltige Vanillecreme (crème pâtissière) in einem buttrigen Mürbteigboden. Die Tarte wird typischerweise gebacken, bis das Obst zart ist, und anschließend mit einem warmen Aprikosen-Glasur bestrichen, um ein schönes, glänzendes Finish zu erzielen.