Der Tiramisu Kuchen gerollt bietet eine samtige Kombination von in Espresso getränktem Savoiardi-Biskuit, zart gesüßten, geschlagenen Eiern und Mascarpone-Käse, bestreut mit einem Hauch Kakaopulver. Der Name „tiramisù“ bedeutet „Zieh mich hoch“ und spielt auf die anregende Wirkung von Koffein aus Kaffee und Schokolade an.
Dieses Dessert zählt zu den bekanntesten Süßspeisen Italiens und steht stets ganz oben auf der Liste beliebter italienischer Köstlichkeiten. Ein Guinness-Weltrekordwettbewerb für das größte Tiramisu findet jährlich statt. In dem Film „Schlaflos in Seattle“ bezeichnet Tom Hanks Tiramisu als etwas Geheimnisvolles, das den Frauen zu gefallen scheint, was in den USA ein großes Interesse weckte. Tiramisu erhielt 2017 sogar seinen eigenen internationalen kulinarischen Feiertag: den Welt-Tiramisu-Tag, gefeiert am 21. März als Hommage an die stärkenden Eigenschaften des Desserts. Bei Zoomserie folgen wir Schritt für Schritt dem traditionellen Rezept.
Rezept Tiramisu Klassisch
